Bênh lưu truyền

Trước tiên khi viết bài nầy, tôi định lấy tựa là bệnh di truyền, nhưng nghì lại không đúng, tạm gọi là lưu truyền vậỵ Theo gia đình truyền lại, ông nội tôi mất sớm, dù vậy ông bà nội tôi có 8 người con chung, không kể trước khi cưới bà nội tôi, ông nội tôi còn có người con gái riêng, cô ấy cũng như gia đình chúng tôi đều có biết. Khi còn nhỏ, tôi nghe gia đình kể lại, ông nội tôi mất rồi, cha tôi làm con nuôi của một bà lấy chồng người Pháp sống ở Nam Vang, có thể ông ấy làm quan Pháp cai trị đất Nam Vang, khi ông ấy mãn nhiệm phải về Pháp, vợ chồng ông ta muốn đưa cha tôi theo, nhưng bà nội tôi sợ mất con, nên không chịu, thế là cha tôi trở về nhà, học hành làm nghề kim hoàn, sau làm Hương quản về sau làm Hương sư, đến mùa Thu 1945, cha tôi sống bằng nghề vẽ tranh bán cho người ta mua về thêu áo gối, thêu màn, tranh vẽ trên giấy dầu người ta treo trên bàn thờ Tổ tiên, ông bà. Năm 1954, theo tuổi mụ cha tôi qua đời thọ 60 tuổi. Mặc dù ở nhà quê, chỉ trừ bác hai và cô Bảy, cha tôi và các chú đều không có cầm cày, đi bừa cfhi cả, một là nhà không có đất làm ruộng. hai là không có trâu bò chi cả. Vậy mà oái oăm thay ! Mùa Hè chú ra đồng chơi, thích leo lưng bò cữi, chẳng may có chuyện chi đó, con bò sợ bỏ chạy, hất chú té xuống dất, chú chống ta nhầm vào một cái lổ, thế là bị gãy 1 cánh tay ! Ngày xưa gọi là bị cánh dá. Cha tôi thích uống trà, ở nhà quê ngưòi ta cứ đến tiệm tạp hóa mua 1 gói trà về nhà pha 4, 5 bình mà uống. Cha tôi không thích uống trà đó, nên thỉnh thoảng sai tôi đi xuống Long Xuyên cách nhà tôi chừng 23 cây số và cách Châu Đốc chừng 32 cây số, xưa là đường LT 10, tức đường Liên Tỉnh 2 + 8 ( Châu Đốc + Long Xuyên) Ngày xxưa thời Pháp thuộc họ đặt Nam Việt Nam thành 20 tỉnh, về sau thêm Cap Saint-Jacques: Vũng Tàu) thành 21 tỉnh. Gia Châu Hà Rạch Trà Sa Bến Long Tân Sóc Thủ Tây Biên Mỹ Bà Chợ Vĩnh Gò Cần Bạc Cáp Cho nên sau nầy tôi cũng uống trà. Có lúc, người quen cho trà Tân Cương Thái Nguyên để uống, cò người bày uống trà phải bình Tử sa … tôi về Sàigòn, đến một hiệu bán trà nằm ở Bến xe Miền Tây Cũ trên đường Petrus Ký nay là Lê Hồng Phong, gần khu Ngã Bảy, nghe nói nơi đây có bán bình trà bằng đất nung họ có người quen, qua lại mua bán từ Trung Quốc, nên tôi cũng mua bình bằng đất nung màu đen đen (tử sa = tử là tím sa là đất sét, tôi nghĩ vậy). Nhưng nay không hiểu sao. Tôi có thay đổi: Thích uống Trà Tân Cương, bình bằng sứ bán ở chợ với chén dĩa bình thường, vốn cái bình cng như chén uống nước không còn bị lưu lại chút mùi vị chi sau khi được rửa và tráng qua lớp nước sôi. Ngày nay mỗi lần uống trà, tôi lấy bình sứ trắng có vẽ tí tranh màu xanh và cũng chén sứ có tráng men trắng với vài nét tranh xanh. Trước tiên tôi tráng bình cùng như chén uống nước với nước sôi, rồi lấy muổng nhựa múc trà vào bình, rót nước sôi vào rồi đổ ngay ra goị là rửa trà, vì khi người ta hái trà, phơi trà có bụi bậm, vi trùng bám vào sẽ sạch đi. Sau đó đổ nước nóng vào (có người khuyên đổ nước 60 độ). Tôi nghĩ, sau đó đổ nước sôi ấy vào vì tôi không có thì giờ và cũng nghĩ không cần đo nhiệt độ. Có người khuyên không nên uống trà mới pha lúc bụng đói. Chắc chắc chất trà ấy sẽ làm cho bao tử khó chịu hơn. Tôi nghĩ trà pha đậm, trà pha nhạt, tùy theo sở thích mọi người. Nay khi muốn uống, thì tôi pha một muổng trà khô với chừng 1 tách nước sôi, rót ra chừng ¾ tách trà uống lần đầu, phần còn lại thành nước dão. Đương nhiên là mỗi người có một sở thích riêng, không ai giống ai. Khi vào Hội Trà thì sở thích giống nhau khó mà tách riêng ra mỗi nét đặc thù. Tôi biết uống trà hay ghiền trà do khi nhỏ thấy sang sớm chừng 4, 5 giờ, cha tôi thức dậy tự nấu nước pha trà, rót vài chén chung đặt trên bàn thờ cúng ông bà rồi cha tôi thưởng thức, tôi tự hỏi có chi ngon, nên lén uống những chén trà cúng khi còn lại hoặc phần trà còn sau buổi uống trà ca cha tôi. Từ đó dần dần tôi biết uống trà, từ vị nhạt vị đắng trở thành ngọt từ lúc nào không nhớ tức là biết uống trà từ đó không lớn đâu, chừng 11, 12 tuổ. đầu. Cũng vậy, hồi đó thời PGHH năm 1954, 1955. Ở Đình làng tôi, có Nhà Việc, xưa do Ban Hội Tề quản trị, làm việc, hội họp sau có đon vị bộ đội Hòa Hảo đóng quân tại đó, họ chẳng có nhiều tiền, nên nhờ tôi mang vài đồng tiền lẽ, đi đến tiêm tạp hóa mua cho họ vài điếu thuốc thơm hiệu Ruby Queen, thuốc thơm, còn thuốc Melia hay Basto là thuốc thường do máy vấn, có nhà máy xưa nằm bên đường gần Bến xe Lê Hồng Phong ở Ngã Bảy Sàigòn. Trên 50 năm rồi, có những chuyện khó nhớ nhưng không thể quên. Có thể đọc thêm tại: Trà và Thuật uống Trà